【店舗移転のお知らせ】

平素は当店をご利用いただきご厚情のほど、心より御礼申し上げます。
このたび「和あすか」は下記に移転いたしました。
奈良県奈良市富雄元町4丁目3−15-2
今後とも変わらず「和あすか」よろしくお願い申し上げます。

四季折々の食材を日常的に楽しめる本格和食

奈良県奈良市三碓にある、四季の彩りを映す本格和食店『和 あすか』

当店は、名だたる料亭で腕を磨いた店主が独立の際、「もっと日常的に日本料理を楽しんでほしい」と2006年に立ち上げました。

当店のこだわりは出汁。
和食の命とも言える出汁は弱火でじっくり炊いた後、丁寧に濾しているため、
一般家庭でとるような出汁とは澄み方が全くちがいます。
しっかりと出汁をとった本格の日本料理をご提供致しております。

ミニコースやコースなど、四季を演出し丹精込めたお料理でおもてなしいたします。また、毎月1日と16日にコース料理、一品料理は献立がえを致しますので、いつお越しいただいても新しい料理に出会え、違う味をお楽しみ頂けます。
また、季節の趣向を凝らし、盛りつけなど隅々まで拘っております。

店内は完全バリアフリーで設計していますので、車椅子でのご来店でも安心です。安心してごゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。

「カウンター」、「座敷」、「テーブル」の席をお選びいただけ、座敷は掘りごたつといったくつろげる空間となっております。
15名様以上でご予約を頂いた場合はお店を貸しきりにすることもできます。(※応相談)

四季折々・旬の食材に合わせ月に2回の献立がえを致します

旬の食材を最高の形でお客様に楽しんで頂きたい。そんなお客様への想いから、当店では創業以来変わらず毎月1日と16日にはコース料理、一品料理の献立がえを行っております。
一貫して守り続けてきた伝統の味と季節に合わせて変わり続ける新しい味、また細部の盛り付けまで拘った美しい料理の数々を是非ご堪能ください。

全国の酒蔵から厳選した生酒を取り揃えております

年明けには新酒を仕入れています。時期に合わせての地酒は勿論のこと、その他にも日本全国の酒蔵から店主自ら厳選し取り寄せた生酒を、毎回6種類づつ新たに仕入れております。
お料理に合わせたお酒から、お客様の趣味・趣向に合うお酒、またあまり名前の知られていない様な隠れた名酒など、日本料理の名脇役達を「和あすか」にご来店頂き存分にお楽しみください。

趣向を凝らした他では味わえない水菓子をご用意

本物のワラビを練りこんだわらび餅、トマト丸々一つ使ったトマトのシャーベット、苺大福の天ぷら、など料理同様、細部まで拘った水菓子・デザートも当店の自慢のひとつです。
他では味わえない趣向を凝らした本格デザート・水菓子はまさに料理を締めるに相応しい逸品です。

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